がんばれ社長！今日のポイント

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10/12/09がんばれ社長！今日のポイント　「どこ見てんだ」

配信日：2010年12月09日

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　 経営者用メールマガジン　　『がんばれ社長！今日のポイント』
　
　　作者：　武沢 信行 　2010年12月9日号 VOL.2528　購読者:32,436名

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『どこ見てんだ』


●座敷の目の前が隅田川。ひょいと見ると駒形橋がかかっていて、そ
の向こうには東京スカイツリーが500メートルを超す高さまで伸びてい
る。ここは鰻の老舗「駒形前川」。ある方との忘年会でやってきたの
だが、早めに着いたおかげで望外の景色を堪能することができた。

●「駒形前川」は江戸の文化・文政年間から200年続く名店で、川魚問
屋だった初代・大橋勇右衛門が鰻料理屋に転じたお店。

高村光太郎や池波正太郎が愛した店で、ほんのり甘くてアツアツのう
巻きが日本酒によく合う。締めに登場したうなぎの蒲焼きは関東風に
蒸してから16回焼き直す手間のかけようで、しんなりした食感に控え
めな甘さが絶品。

●熱燗を差しつ差されつ頂戴し、「あとは芸者に小唄でも唄ってもら
ったら最高」などと思っていたら、「武沢さん、表に芸者を待たせて
います」

●「ウソでしょ」と恐る恐る玄関まで出てみたら、その方の若奥様が
人力車を用意して我々を待っておられた。

「え、どうなってるんですか？」

「武沢さんにはこれにお乗りいただき、二次会のお店までご案内いた
します。私がお供させていただきます」と奥様。

すごい演出にドギモを抜かれた私は何を言ってよいのか分からず、
「いやぁ、恐縮です。浅草にも人力車があるんですね、しかもこの時
間に乗れるとは・・・」と的外れなことしか言えなかった。

●「二次会のバーは近くにあるのですが、せっかくですから下町散策
をしながら向かいましょう」と浅草寺周辺の隠れスポットを巡りつつ、
30分かけて吾妻橋近くのバーに入った。

●「いやぁ、良い体験をさせてもらいました」と言いつつ店内に入る。
オシャレでゆったりしていて、忘年会の二次会としては最高の雰囲気
だ。

空いてる席に座ろうとしたら、「こちらです」とスタッフが手招きし
た。それは奥にあるVIPルームだった。10人以上入れる個室を3人で使
う贅沢さ。
「御礼に」と、覚えたての下手くそなマジックをご披露しながら、あ
っという間に夜がふけていった。

私の12月8日に新しい歴史が加わった。思い出に残る忘年会に感謝した
い。

●帰りのタクシーで余韻に浸っていたら、iPhoneにショートメッセー
ジが入った。バンコクからＳ社長が来日されたようで、「夕方、東京
に着きました」とある。「富士山が真っ白で最高でした。雪富士も良
いものですね」と続いていた。

私も同じ日に同じ富士を見たが、Ｓ社長とまったく同じ気持ちで富士
をながめた。

●「来てみれば さほどでもなし 富士の山 釈迦も孔子もかくやありな
ん」と村田清風（幕末の長州藩士）が詠んでいる。

「さほどでもなし」とは、村田はいったいいつの富士を見たのか。
冬の富士の艶やかさを見てみろ、と彼に言いたい。歌舞伎役者のよう
に真っ白に化粧した真冬の富士は見るものを圧倒するはずだ。

●帰宅後、水を飲みながら「駒形前川」のホームページを見た。いろ
いろ見ていくうちに、あるグルメサイトで低い点数をつけられている
のをみてビックリした。
「お前たち、本当に行ったのか？店のどこを見てきたんだ。ファミレ
スじゃないんだぞ。お前たちも村田清風気取りか！」と評価者たちを
なじった。

●だが、冷静にこうも考えてみた。

富士は富士であり、見る人の感想に関係なく富士である。
だが、老舗の名店は客があっての老舗であり、客の評価が店の存続を
決める。
「お前たち、どこを見てるんだ」と言えるのは客同士だけであって、
お店はそれを言えない。それは厳しい掟だ。

老舗には老舗にしかない魅力があるので、現代の人にも高い評価をさ
れるように変身し、あと100年でも200年でもがんばっていただきたい
と願う。ファンとして声援をおくりたい。

がんばれ老舗！ありがとう老舗！

★「駒形・前川」 http://www1.odn.ne.jp/unagimaekawa/


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【編集後記】


◆ゆうべはありがとうございました。
今夜も忘年会です。古今亭志ん生が愛した鍋の名店だそうです。


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