がんばれ社長！今日のポイント

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14/10/02がんばれ社長！今日のポイント　「玉海力　経営計画発表会」

配信日：2014年10月02日

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　 経営者用メールマガジン　　『がんばれ社長！今日のポイント』
　
　　作者：　武沢 信行 　2014年10月2日号　VOL.3447　購読者:25,985名

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『玉海力　経営計画発表会』


●（文中敬称略）
勉強は嫌いなので高校へは行かない。身体が大きくてケンカに負けた
ことがなかったが、中学在学中の 14歳で相撲界に入門したとき「殺さ
れるかもしれない」と思った。まるで歯が立たずコテンパにやられた。
持ち前の負けず嫌いで身体を鍛え、心を鍛えていくと日に日に強くな
った。前の日と自分の身体が全然違うことを自覚する日もあった。

●25歳で幕内力士にまでのぼりつめ、当時人気の絶頂にあった若・貴
とも本割りでぶつかった。しかしケガに苦しみ、30歳の若さで力士を
引退し、廃業することになった。結婚して子どもができたばかりだっ
た。

●相撲の世界とは縁を切り、世間の荒波に放り出された「玉海力」こ
と河邉幸夫は、先輩力士が経営していたちゃんこ料理店で三ヶ月の修
行を積み、自分でちゃんこ鍋屋をはじめることにした。

●力士の退職金と貯金を足しても店の保証金で全部消えた。銀行に融
資を申し出てもうまくいかない。そんな状況からどうにか広尾に店を
出したのは、河邉が 30歳になる秋だった。
オープンして最初の一年は失敗の連続で、お客とケンカしてしまった
こともある。鍋料理がメインなので春から夏にかけてまったく売上が
伸びないことにも閉口した。初めて河邉は、本格的な勉強を始めた。
学校の勉強と違って自分のためにする勉強は面白いように身になった。


●あれから 19年目を迎えた今期（第 20期）の経営計画発表会が昨日、
東京赤坂のインターコンチネンタルホテルで行われた。国内三店舗、
海外二店舗の社員全員と来賓を含む 30数名が集まった。司会挨拶のあ
と来賓紹介、国歌斉唱、経営理念と社訓の唱和とつづく。
午後 3時に始まった発表会は、私の激励講演（30分）によって閉会と
なり、時計をみたら 5時半。その後、ホテルの最上階でのレストラン
を貸し切って懇親会があった。

●以下、いくつか印象に残ったところや感想を述べてみたい。

１．国家斉唱
　　河邉社長の肝いりで今年からはじまった。中国人の社員も複数い
　　る中、「国歌斉唱が要りますか？」という社員の懸念を説き伏せ
　　た。社長の信念が社員を動かした。

２．18年連続増収増益
　　広尾の本店は 18年連続増収増益を達成した。この景気乱高下があ
　　った時代でこの成果は特筆ものである。また銀座店もオープン以
　　来ずっと右肩上がりの成績をあげており、ひとえに経営力の賜物
　　である。「元相撲取り」という話題だけではこの成績はなし得な
　　いはずだ。

３．ボーナス
　　会社が赤字であったり、粗利益が前年を下回っていたら支払わな
　　い。それが経営計画書に明記してある。ボーナスは年に一回（冬）
　　支給で、夏は社員旅行にあてる。
　　ボーナスの金額は社員個々の獲得ポイント × ポイント単価で決ま
　　る。
　　獲得ポイントは、経営計画書に記載されているが、たとえば、河
　　邉塾（社長主催の毎月一回の勉強会）に出たら 3ポイント、店舗
　　主催の飲み会に出たら 3ポイント、経営計画書を紛失したらマイ
　　ナス 5ポイント、といった具合に決まっている。ポイント単価は
　　業績によって社長が決める。今年がんばってポイントを集めた人
　　は 100万円近い賞与を手にする。

４．発表の上達
　　私は一昨年の会にもださせていただいた。わずか二年の間にこれ
　　ほど発表が堂に入るものかと驚いた。河邉社長の発表力も大幅に
　　進化したが、社員ひとりひとりの発表力が格段に向上している。
　　前年実績と目標との誤差を発表。その総括をふまえて今期目標と
　　具体的な施策を発表する。とくに書式は定めていないが、各人が
　　工夫を凝らして発表するので互いに刺激となって進化する。

５．「社訓こだわり大賞」というもの

　　玉海力の経営理念は「関わるすべての人を幸せにする企業であり
　　たい」である。それ以外に調理理念と社訓がある。社訓は次の七
　　箇条だ。

　・今やれる事は必ず今行動する事
　・約束事は必ず守る。嘘はつかぬ事
　・常に笑顔で、清潔である事
　・常に謙虚で、感謝の気持ちを持つ事
　・明るくのびのびと仕事をする事
　・あきらめずに最後までやり抜く事
　・陰口を言わず正々堂々とぶつかる事

　この七箇条を毎日の朝礼で唱和するだけでなく、年に一回全社員で
　投票を行う。
　社訓の各項目について、誰が最もそれを実行した人かを無記名で投
　票する。一番多くの票が集まった人を表彰し、金一封を授与するの
　だ。必ずしも役職者が選ばれるわけではなく、この日も一人で二つ
　の賞を受けていた若手社員がいた。

６．「一分間スピーチ大会」

　懇親会はバイキング形式で食事とドリンクをいただきながら、一分
　間スピーチ大会があった。来賓を含む全員がスピーチする。
　テーマは「今日の発表会で感じたこと、決意したこと」。
　ルールがあり、持ち時間は 1分。プラスマイナス 15秒以内でスピー
　チすれば OKだが、それを超えると 1分に付き 1,000円が課金され
　る。ちなみに店長などの役職者と来賓はプラスマイナス 10秒という
　厳しさ。
　「どれだけお話しいただいても構いません。その分課金を頂戴する
　だけです」と言われ、私は 2分半話して 2,000円支払った。河邉社
　長 5分ほど話して 5,000円支払っていた。
　集まったお金は、35,000円あり、それを何度かに分けてジャンケン
　大会の勝者に授与する。30人のジャンケンをこなすためには、独自
　に決めたジャンケンルールに従って行い、中国人女性が一番多くの
　賞金を獲得して喜んでいた。

★玉海力 http://www.tamakairiki.co.jp/index.php
★河邉社長ブログ http://b-sumou.at.webry.info/201409/article_6.html


さてここまで。
今夜の「がんばれ！ナイト」in 東京 八重洲では、玉海力の河邉社長に
ゲスト講演していただく。
テーマは、玉海力の内部管理。とくに人事管理に Dropbox などのク
ラウドサービスを利用し、シンプルで分かりやすい管理システムを導
入して社員の意欲を引きだしておられる様子をくわしく解説していた
だく。

本邦初のこの企画、残席 2ぐらいならドタ参 OK です。ただし、受講
費＋懇親会（玉海力のちゃんこ）セット参加できる方のみです。

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までメールをお送りください。take@e-comon.co.jp 　「ドタ参希望」

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【編集後記】


◆浅草のホテルで書きました。
いまから出発し、八重洲でダブルイベントです。当日参加希望の方は
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