がんばれ社長！今日のポイント

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14/02/20がんばれ社長！今日のポイント　「韓国海苔と赤ワイン」

配信日：2014年02月20日

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　 経営者用メールマガジン　　『がんばれ社長！今日のポイント』
　
　　作者：　武沢 信行 　2014年2月20日号　VOL.3297　購読者:26,760名

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『韓国海苔と赤ワイン』


●会議が 5時に終わった。家に帰るには早すぎる。オフィスに戻るの
も遠まわりだ。そうだ！前から気になっていたパブに行こう。
カウンターに腰かけ、ギネスとパルミジャーノチーズを注文した。本
を読もうか、それともひたすらビールを楽しもうか。
せっかくだから、「この事態をどう受け止めるべきか」をビールを飲
みながら考えることにした。カバンからノートとペンを取り出す。

●2月 21日は大阪で、27日は東京でセミナーを開催するが、いずれも
集客が芳しくない。そもそもこの仕事を始めて 20年になるが、一貫し
てセミナーの集客には苦労してきている。たまに満席になることもあ
るが、たいていは予定人員を下回る。昔のようにセミナーにあまり自
信がないころなら開催をやめれば済む話だが、今はそうでもない。
できれば毎月のように何十人か集めてセミナーをやりたい。ネタはい
っぱいある。低調な集客ではおもしろくないのである。

●なにか考えるときには必ず紙とペンを用意する。
ビールやワインを飲むときもそれは変わらない。これがないと、思考
が頭のなかで堂々巡りし、かえって悩みを深めたり、自分を責めるだ
けで終わりになってしまうのだ。もしそこに酒の力が加わろうものな
ら、典型的なやけ酒となる。幸い、グチをぶちまけながらやけ酒をあ
おるという経験が一度もないのは、紙とペンのおかげといえるだろう。

●「お待たせしました」
T シャツにジーンズといういでたちの女店員がカウンター越しにビー
ルを手渡してくれた。かなり若い、学生だろうか。あとで聞いてみよ
う。
「パルミジャーノもすぐにお持ちします」
「ありがとう。あ、そういえば少しお腹も空いてるんだけど」
「でしたら、バケットやチョリソーも人気ですよ」
「じゃあチョリソーを」

●黒くて苦いギネスを三口ほど飲み、セミナー事業で成功している人
たちのことを思い出した。
あの人のセミナーは毎回満席になるそうだ。そういえばこの人も告知
したその日に満席になると聞いた。「満員御礼！」「残席 2！」など、
威勢の良い告知をよく見受ける。なのにどうして私がやるセミナーは
空席だらけなのか、うらやましく思ったり、世間が間違っていると思
ったり、彼にあやかって、やり方を真似してみようなどとと卑屈な気
持ちになったりした。いかんいかん、紙とペンを使って考えよう。

●「お待たせしました」とパルミジャーノが来た。こいつとギネスが
よく合うことは R 君から聞いていた。そのとき、私も R 君へのお返
しにと、相性のいい組合せを教えてやった。
「赤ワインに韓国海苔が合う」という世紀の大発見をお教えしたので
ある。
だが、あいつは「ひどい組合せだった」とメールを寄こした。たしか、
家内も「それほどうまくない」と言っていたが、あの良さが分かるや
つは少ないのだろうか。

●パルミジャーノをほおばり、ギネスを流し込む。
R が言うように、たしかにうまい。いい組合せだ。だが、そもそも、
ビールと相性の悪い組合せってあるのだろうか。私のように冒険的な
組合せを教えろと今度 R に言ってやりたい。
それにしても、さっきまでの会議ではよく話した。身体が相当渇いて
いる。みるみるギネスが身体に吸いこまれていくようだ。
お替わりを注文してから、一枚目の紙のタイトルスペースにこう書い
た。

「１．どうしたら私のセミナーが毎回満席になるか？」
つまり、セミナーを成功させたいという前提での問いかけだ。

二枚目の紙のタイトルスペースにはこう書いた。
「２．なぜ私はセミナーをやるのか」

三枚目の紙のタイトルスペースにはこう書いた。
「３．セミナーをやめて別のことに集中してはどうか」

●これで考えるべきことの大枠ができた。あとはそれぞれのスペース
に思いつくことを書いていくだけだ。適度なアルコールが発想を柔軟
にしてくれる。

「お仕事ですか？」
さっきの彼女が二杯目のギネスとチョリソーを運んできてくれた。
「いや、ちょっと頭の整理をね」
「へぇ、そうなんですね。がんばってください。こちらのチョリソー
はメキシコ風味なので、かなりピリ辛でしたが大丈夫ですか」
「ありがとう。辛いのは好きだから」

●実はチョリソーがどういう食べ物か知らなかったが、ウインナのこ
とだろうか？さっそく iPhone で調べてみた。
すると、本来はスペイン料理だが、彼らが中南米を植民地にしていた
ころ、これがメキシコに根づき、唐辛子入りのスパイシーなチョリソ
ーになったという。本家スペインのチョリソーには唐辛子が入ってい
ないので辛くないとあった。

●「ふ〜ん、それがチョリソーというものか。"ピリ辛でしたが大丈夫
ですか"って、本来最初に聞くものだろ」
そう思うと彼女に対する興味がやや失せた。話しかけるのはやめて、
自分の考えに集中することにしよう。

●チョリソーを一口かじったら、本当に辛い。口の中が真っ赤に染ま
っていくような気がした。あわててギネスで流し込み、そのあとにパ
ルミジャーノをほおぼった。すると、先ほどは感じられなかった、ほ
のかな甘みが口中に広がった。
「うん、いける」

●チョリソーの辛みを苦いギネスで打ち消し、そのあとパルミジャー
ノがもつ乳脂肪がすべてを中和していく。これは二人の結婚ではない
のでマリアージュとは呼ばないだろう。三人なのだからトリオ？それ
とも三本の矢の教訓にちなんで「毛利元就」。

●そんなことを考えながらパブでの時間をエンジョイしていたら、セ
ミナーの集客に一喜一憂するのをやめようと思い出した。やりたいと
きに、やりたいところで、やりたいことをやる。何があっても満席に
するという必要もないし、赤字をたれ流してまでやりつづける義務も
責任もない。

●ここまで来てハタとひらめいた。

私のセミナーは韓国海苔と赤ワインの組合せなんだ、ということを。
どうせやるなら、ギネスとパルミジャーノにしなくちゃ。

それに気づいただけでもこのパブに来た甲斐があったというものだ。


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【編集後記】


◆ソチ五輪が間もなく閉会式を迎えます。今回は時差があったせいか、
ライブで見ることはなくニュースで結果をチェックしていました。
その分、ハラハラドキドキすることはなかったのですが、ブラジルの
ワールドカップ（夏）もそうなるのでしょうか？


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