繁盛する店の法則　流行らない店の法則

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【意味不明の写真】繁盛する店の法則　流行らない店の法則

配信日：2009年08月25日

経営のポイントを知りたい！ → http://www.keiei-senryaku.com/seminar-v01/

━━　第１１３号　━━━━　関連サイト：http://www.hanjou-shop.com/ ━

　　　繁盛する店の法則　流行らない店の法則　　　　　
　−そのやり方だから売れない！もうからない！−　　２００９／８／２５

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こんにちは。

繁盛店の接客販売術：実践コーチ＆笑顔請負人
　　ウィズスマイル　ふるはたです。


業績を向上するための考え方、
コミュニケーション、仕事のやり方に関するビデオをリリースしました。

この内容を知らずに経営をするとは・・・
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では、「繁盛する店の法則　流行らない店の法則」を始めましょう。


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【今号の内容】

　◇　このマガジンの主旨

　●　メインテーマ：＜第１１３話＞　意味不明の写真

　◎　おしらせ
　◇　編集後記

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◇このマガジンの主旨

　あなたがこのメルマガを読む目的は、
　「繁盛するためのお客様視点」を手に入れ、
　あなたのお店を繁盛させるため。

　テクニックの前に「お客様の視点」。
　テクニックの前に「物事の本質」。

　これを見極めてください。

　気づいて実践すれば、もっと簡単に繁盛があなたの手に。


　あなたが実践する時の助けになるよう、
　有償・無償の情報・サービスも紹介します。


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━　メインテーマ　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●　【第１１３話】　意味不明の写真

　　　　　対象：飲食・専門　　　　　　　　　　　レベル：★★★☆☆

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　対象　　小売　　　：冷やかし客のある通常の小売店
　　　　　飲食・専門：買う気でお客様が来る店舗　例：飲食店、美容室
　　　　　共通　　　：いずれにも共通する

　大切ポイントの気づきレベル　★★★★★：基本編
　　　　　　　　　　　　　　　★★★★☆：初級編
　　　　　　　　　　　　　　　★★★☆☆：中級編
　　　　　　　　　　　　　　　★☆☆☆☆：上級編

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「これって・・・どれ？」

　　「こっちじゃないの？○○って名前だし・・・」


「え”〜、そうなの？
　・・・て、だいたい○○がわからんし・・・」

　　「尋ねようか！」

　　「すいませ〜ん！！！」


前号でも取り上げたレストラン。

一通り飲んで食べて、、、
で、デザートを頼もう！といことになってメニューを見始めました。

メニューを見てもわからないので、
スタッフに尋ねることに。


「○○ってなんですか？」

スタッフ「えー・・・、○○は、クリームを××して、
　　　　　それに××して、、、」

「う〜ん、なんか良くわからないね〜。
　メニューに写真があるけれど、どれですか〜？」

スタッフ「えー、、、、こちら、、、です。
　　　　　いや、、、こっち？、、、だと思います。」

「なんかわからないね〜。（友人と頷き合い）
　あっ、ごめんなさい。やめておきます。」


結局このレストランを出て、
他のお店でデザートにありつきました。



【　ただ並べてあるだけ　】

メニューに写真が載っている。

良くありますね。

で、驚くことがあります。

このレストランと同じ様なメニュー、
結構多いです。


商品と写真が紐付けられていません。

　商品に番号をふって、写真にも番号をつける。
　
　写真に商品名をつける。

やり方はいろいろありますが、
どれもとても簡単なことです。

し・か・し。

商品名が並び、
その横の空白に料理の写真がただ漫然と並んでいるだけ。

写真で何を語りたいのでしょう？？？



【　ピンぼけ？？？　】

しかも、、、その写真がハッキリしません。

ピンぼけなのか？
印刷の質が悪いのか？

いずれにせよ、
写真を見ても、なにがどうなっているのか良くわかりません。

スタッフにも、判別がつかない！


なんのために見せているのか？疑問です。


もしかして、、、

　　メニューに余白があるから、余白を埋めるため？
　　メニューを賑やかに見せるため？
　　たまたま写真があったから、載せてみた？


まさか。

ですが、そんな理由なのだろうと思ってしまいます。



【　イメージしやすいのに　】

もったいないです。

写真を使っているのに、効果が全くありません。

写真は視覚で捕らえるので、とても分かり易くなります。
イメージがしやすくなります。


料理やデザートなら、
美味しさ倍増、食べたくなる度倍増にする事もできます。


今回のレストラン。

もしデザート名に入っている言葉がわからなくても、
写真を見て想像できたかも知れません。

わかりづらい言葉を並べて説明されるより、
余程わかりやすいでしょう。


「美味しそう！食べてみようか！」
とイメージが膨らんだでしょう。


で、注文しちゃう。


ところが、
写真と品名が紐付いていないと、
ちーっともイメージできません。
どこまでいっても、「なんかよくわからない」となってしまいます。


変な写真だと、全然わからないし、
イメージできないから「食べたい！」なんて思いません。


【　シリーズではないけれど　】

なんとも不親切です。


なぜメニューの写真と料理名を紐付けないのでしょうか？

なぜもっとハッキリした写真を使わないのでしょうか？

なぜお客様にメニューでも伝えるようにしないのでしょうか？



「不親切２！」（前号からの続きで”２”です。（笑）


だから、もう行きません。


いやいや、

もうその時点で「注文しなかった！」

「他のお店でしっかりデザートにありつきました！」でした。（爆）



今回はここまでです。


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【　おしらせ　】

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　ということで、「早い者勝ち！」です。



◆業績が向上するポイントを知りたいですか？

　会社・事業の業績が向上する理由、ご存じですか？

　本当の理由を知らないから、業績向上を手にできないのです。

　ポイントを明かす、
　「会社の業績が向上する秘密」セミナーを開講。


　お店経営にも関連する内容です。

　以前、当メルマガで取り上げたブライダルサロンなども、
　実はこのポイントを元に戦略・施策を実施し、
　成果を手にしました。

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◆コピー文でお困りのあなたに朗報！

　お店のポスター、ＰＯＰ、チラシ、メニュー、
　さらにはパンフレットまで。

　頭を悩ませるのが『キャッチコピー』

　この様な時参考になるものを見つけました！


　キーワードと効果的な使い方の解説に、
　さらに、キーワードを使った例文が３つずつ。

　しかも、キーワードは、驚き、桃の木のなんと１，０００語！


　「バカ売れキーワード１０００」（堀田　博和　著）

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　この本を眺めていると、いろいろなコピーがわき出てきます。


◆次号は、通常通り、２週間後の火曜日　９月８日（火）の配信です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｆからの『おしらせ』でした。


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【　編集後記　】

今回も、最後までお読みくださり、ありがとうございました。


最近、某家電量販店で、ＩＣレコーダーを購入しました。

ちょと、いろいろに使いたいな〜っと思ったからで、、、

以前から持ってはいたのですが、
ＰＣとの接続がいまひとつで、不便だったのです。

で、ちょっと長時間使う必要性もあったので、
「ええ〜いっ！買っちゃえ！」となったわけです。

量販店の陳列で、いろいろ見比べたのですが、、、


まぁ〜、違いがわからないですね〜。（笑）

パンフレット片手に見始めて、
やっと少し差がわかるようになりました。

もしパンフレットを見なかったら、
記録時間と値段で決めていたかも。。。



なんとか購入する商品を決めて、
店員さんに頼もうと思うのですが、、、


　店員さんは、遙か彼方にいるだけ。
　接客しているわけでもなければ、
　店内作業を忙しくやっているわけでもなし。

　立っているだけ。

でも、こちらに気づく気配もなし。


結局、遠くまで行って店員さんに声をかけて、
やっと買うことができました。


ちょっとイラ！でした。


この店で買わなくても良かったのですが、、、

折角来たし、近々使いたかったので、
致し方なく、、、。


こんなんでいいんですかね〜、店長さん！


最後までお読みくださり、ありがとうございました。

では、また次号でお目にかかりましょう。



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