湯けむり通信

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人不足の時代を乗り越える！少ない人員で利益を残す　効率経営のポイントとは？

配信日：2018年05月29日

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┏┏┏　　週刊　メルマガ湯けむり通信　2018年5月29日┏┏
┏　　　●1689部発行●
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　　今週のCONTENTS

●コンサルタントの視点
『人不足の時代を乗り越える！少ない人員で利益を残す
　効率経営のポイントとは？』

●ゆるるん入浴記　更新情報
NEW!!3月15日
『初めてのコンサルティング会社の選び方』

●編集後記
『温浴チーム　藤原の高貴な後記！』

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┏┏　　■コンサルタントの視点
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いつも湯けむり通信をお読みいただきありがとうございます。
船井総研観光チームの白石でございます。

私の回では数回にわたり、「人材不足に打ち勝つ経営」を
テーマに数回にわけて生産性を高めるための取り組みを
お伝えいたします。

本日は、よりシフト作成・人材配置における取組を
ご紹介させて頂きます。

現場で従業員の方にヒアリングをしていると、
「就業時間終わりに限って業務が立て込んでしまい業務時間を
　超過してしまう」
「サービス業は不定期に業務が発生するので適切な人員配置が
　分からない」
というお声を聞きます。

しかし、『生産性の向上』の観点から考えると、手持無沙汰の
時間・不要な残業などは生産性を下げる大きな要因となって
しまいます。

そこで、私の担当している施設様では、『部署別TODOシート』を
作成し、対応を図る取り組みを実施しています。

不確定な要素が多いサービス業の1日の業務の中では、
「今すぐ完了させなければいけない業務」
「今日中に完了させなければいけない業務」
「明日以降の実施でも問題のない業務」「それ以降の業務」
などが乱立しているケースが多く、その分類わけも正しく
行えていないケースが多くあります。

『部署別TODOシート』とは、そうした業務の優先順位を
把握するためのシートです。
下記に作成・活用方法の例を記載しています。

(1)各部署（受付/清掃など）で時間別（30分〜60分単位）で実施して
　いる業務を箇条書きで記載する。
　（業務の内容/業務の実施時間/業務の実施人数）

(2)各業務が「今すぐ」「今日」「明日以降」「それ以降」の、
　どのレベルの優先度にあたるかをラベル付けする

(3)ラベル付した中から、「今すぐ」「今日」の業務のみを抽出する。

そうすることで、「その日に最低限実施・完了させなければいけない
部署別の業務内容・時間・人員」を把握することができます。

上記を基に、シフト作成・人材配置を実施することで、各部署で
必要な業務を実施・完了することのできる正確な最低人数・時間での
シフトを作成することが可能となります。

後は、稼働状況/繁忙期・閑散期/曜日などに合わせて、混雑が
予想される日にち/時間に人員を追加で配置することで、
より柔軟な人材配置が可能となります。

まずは、上記の取り組みを通じて、手持無沙汰の時間/業務が
中註する時間を正確に把握してみて下さい。

それではまたお読みいただければ幸いです。





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ぜひお問い合わせください！
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◆ゆるるん入浴記　ご紹介◆
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臨時更新しています！
ぜひお読みください。


◇3月15日←NEW!!
『初めてのコンサルティング会社の選び方』

◇2月28日
『第118回　温浴施設経営研究会　実施しました！』

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【藤原の後記】
いつもメルマガをお読みいただきありがとうございます！
本日5月最後の配信です！月日が経つのは早いですね。
ところで、わたくしの後記はどなたにお読み
いただいているのでしょうか？笑
リアクションいただけますととても喜びます！。

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編集長：藤原　恵
発行所：株式会社船井総合研究所 温浴ビジネスチーム
〒100-0005　東京都千代田区丸の内1-6-6　日本生命丸の内ビル21階
TEL 03-6212-2223（直通）
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